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ハワイコナ・エクストラファンシー
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| 生産地情報 |
| 生産国 | アメリカ合衆国 |
| 地域 | ハワイ州 コナ島 コナ地区 |
| 生豆ブランド名 | コナコーヒー |
| 等級 | エクストラファンシー |
| 品種 | アラビカ ティピカ |
| 焙煎 | ミディアム(中煎り |
アメリカ合衆国 ハワイ州産
ハワイ諸島最大の島、ハワイ島のマウナ・ロア山、マウナ・ケア山の西側斜面コナ地区で栽培されます。
コナウィンドと呼ばれる湿気を含んだ南風が毎日規則的に吹き、決まって午後には曇るという自然現象が強烈な太陽を遮り、低標高ながら豊にコーヒーの木を育みます。
いかにもハワイらしい大粒でロウを引いたような生豆は世界で一番美しいとも言われます。米国ゆえコーヒー栽培・収穫にかかる労働コストが高く流通価格も高いのが気になります。
2006/2 コア・コーヒー農園使用
(コナ・キャプテンクック地区)
KOA
COFFEE PLANTATION農園主
Marin J. Artukovich (マーリンJアーコビッチ)氏よりメッセージを頂きました。一部、固有名詞が出てくるため、原文のままで掲載させていただきました。
From: Marin Artukovich - Koa Coffee Plantation
John Langenstein and I cupped the coffee that your friend sent over. The roast was very nice. For a very light roast, the flavor was good. I could see that might appeal more to a Japanese market. For me, personally, and most of the USA market, it needs to be roasted longer. It had a tea-like quality with a nice taste. You know, it is what you are used to. Starbucks burns the coffee. I like something in the middle.
Please send my best to Mr. Sekiguchi, the iron man.
Aloha,Marin
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