フォレストはこんなお店
ほ っ と す る ひ と と き を た い せ つ に...
フォレストは横浜の郊外、緑園都市にある
自家焙煎のコーヒー豆専門店です。
店名のフォレストとは「森」の意味。
緑豊かな周辺の自然環境と、失われつつある森を大切にしたいという気持ちから名付けました。
コーヒーも豊かな森の恵み、
大切に育てられたコーヒーの実をていねいに薫り高く焙煎し、
お客様に楽しんでいただくのがフォレストの仕事。
やさしい風味のコーヒーで、
素敵なひとときをお過ごしくださいませ。
店名どおり店内は緑がいっぱい、
マイナスイオンとコーヒーの香りが充満しています。
フォレストの看板はこのレトロなコーヒー焙煎機、
実際にこの釜を使ってコーヒーを煎っております。
店内に入ってすぐ左側にあり、ガラス越に焙煎作業を見学できます。
※焙煎作業を見学できるのは営業日の朝からお昼頃までです。
昭和初期製造の米国ローヤル社製焙煎機、
Royal roasterはドラム式焙煎機の初期モデルとして1915年頃アメリカで開発、製造されました。
日本に残るのはこれ一台、世界中でも現存するのは稀なロースターです。
フォレスト略歴
| 1923年（大正12年） | ルーツである安藤コーヒー店開業 |
| 1930年頃 | 米国より現在使用の焙煎機輸入 |
| 1983年3月 | 先代であるなぎさコーヒー店OPEN |
| 1998年10月 | 事業継承により現オーナー開業 |
| 1998年11月 | インターネット通販参入 |
| 2002年10月 | 現在地へ移転、店名をフォレストと改める |
主なメディア取材・掲載歴
| 1999年 | 日本IBM社様 Club IBM |
| FM横浜様 The Breeze | |
| （株）神奈川中央新聞社様 Liberta | |
| 2000年 | （株）柴田書店様 コーヒー&喫茶 |
| FM横浜様 店内でＦＭヨコハマが聴けるお店 | |
| （株）旭日屋出版様 喫茶&スナック | |
| 2003年 | ラジオ日本様 |
| 横浜ケーブルビジョン様 地域みっちゃく！ | |
| 2004年 | 相模鉄道(株) 相鉄瓦版 マスターのイラスト |
| 2005年 | （株）柴田書店様 cafe&sweets |
| 2007年 | 横浜市資源リサイクル事業協同組合 リサイクルデザイン |
| TVKテレビ神奈川様 Hi! 横濱編集局 | |
| 2008年 | 横浜ケーブルビジョン様 週刊Toku Tokuマガジン |
| 2009年 | ラジオ日本様 ヨコハマろはす（生放送出演） |
| エイ出版社様 COFFEE LOVERS掲載 | |
| 2010年 | エイ出版社様 「珈琲のすべて」掲載 |
フォレストのコーヒーが楽しめるお店（お取引年数順）
 （株）山手サービス様 横浜市中区不老町 |
 浜懐石 つねとら様 横浜市保土ヶ谷区新桜ヶ丘 |
 ペンション こすもす様 山梨県河口湖町大石 |
 ウェスタン・グリル様 横浜市保土ヶ谷区今井町 |
 上の家 鶴岡様 横浜市保土ヶ谷区新桜ヶ丘 |
 地域作業所わいわいクラブ様 横浜市泉区岡津町 |
 ラ･ベルデュール様 横浜市泉区緑園 |
 ル・ジャルダン・デュ・ヴェール様 横浜市泉区緑園 |
が定休日です。
