コロンビア・フレンチロースト

コーヒーの産地紹介「コロンビア」

コロンビアのコーヒーは主に山岳部で栽培されます。標高の高低、斜面の日当たりなどの環境の違いからほぼ一年中どこかでコーヒー豆が収穫されます。それゆえ収穫時期によって微妙に品質が違うため、良品質なコロンビアコーヒーを求めるには産地をできるだけ狭い範囲で指定する事が不可欠です。現在使用の「アピア産」は、大粒の選りすぐり豆でスプレモと呼ばれます。アピア村周辺は標高が高く常に雲が湧き出て土壌を潤しマイルドな口あたりのコーヒーを育みます。


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