セピア・ブレンド(深煎り+浅煎り)

深煎りコーロンビアをベースに、浅煎りコロンビアをブレンドしました。一瞬苦味を感じますが、スッキリした風味とあと味の良い香りが楽しめます。同じコロンビア産のコーヒーですが、煎り方によって風味がまったく異なります。その二つを大胆にブレンドしたのがこのセピアブレンド、ドリップはもちろんエスプレッソではスッキリした風味を楽しめます。

■ブレンド割合
コロンビア・フレンチロースト=80%(深煎り)
コロンビア・マイルド=20%(浅煎り)

■風味バランス
酸味×
苦味●●
甘味●●●
コク●●
香り●●●

■価格(税込)
100g:529円
150g:793円
200g:972円
300g:1458円
500g:2322円

きょうだい同士の絆は「セピア」

同じ産地のコーヒーでも煎り方によってはまったく別物のコーヒーに生まれ変わります。ではその二つをブレンドしてみたらどんな味になるだろうか?という実験的な発想で作ったブレンドです。当店で二種類のローストを持つコーヒー三品のうち違和感が無い風味に仕上がったのがこのブレンドです。ちなみにネーミングは長年ご愛顧いただいているお客様にお願いしました。