トリノの名物コーヒー「ビチェリン」

イタリアの都市トリノ(Torino)はヨーロッパにチョコレートが広まった中心的都市です。そのトリノの名物的ドリンクが「ビチェリン(Bicerin)」と呼ばれるホットチョコとコーヒー、ミルクを見事に三層にしたドリンクです。

こんな感じ:一番下がチョコレートです
ビチェリン画像(http://www.bicerin.it/eng/)

現地トリノのビチェリンはかなり濃厚で甘いらしいですが、チューブに入った少量のチョコレートシロップに熱々のエスプレッソコーヒーを注ぎ、泡立ちミルクもしくは生クリームを加えればビチェリンの雰囲気を味わえます。ビチェリンに合いそうなコーヒー豆はチョコレートに負けない香りがほしいものです。

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ボストン・ティーパーティー(茶会事件)

ボストン・ティーパーティー(Boston Tea Party)コーヒーコラムなのになぜティーパーティー?とお思いでしょうが・・・実はこの「ボストン ティーパーティー」別名「ボストン茶会事件」は、アメリカの独立とコーヒー大 […]