5月のブレンドコーヒーは

今日から5月、フォーシーズン・ブレンドの割合も変わりました。

とっても心地よい季節なので、滑らかでスッキリした風味のブレンドコーヒーを作ってみました。

ベースはブラジルとコロンビアですが、隠し味に有機栽培のエクアドルを加えております。

このエクアドル、ほんの少し(10%)ブレンドしただけで滑らかさを感じます。

ほんの少しが微妙で、30%を超えるとエクアドル独特の風味が際立ってしまいます。

配合の似たブレンドコーヒーにシルキー・ブレンドがありますが、こちらはエクアドルと対極的な深煎りコロンビアを10%ずつブレンドしています。

深煎りコロンビアもやはり10%を超えると存在感を増してしまいます。

このようにブレンドは個性的なコーヒー豆を隠し味的に使うと面白くなります。

5月のフォーシーズン・ブレンドどうぞお楽しみください。