新しいモジアナ地区産のブラジルコーヒーが入荷しました。

以前使用していたアララと同じ産地ですが、アララが経年劣化と貝殻豆と呼ばれる欠点豆が多くハンドピックに閉口していたためシッパーを変えてみました。

アララに比べクロップが新しく状態も良好、焼き上がりも粒ぞろいで欠点豆もほとんどありません。

肝心な味もフレッシュな風味で濁りもなく、甘い後味が持続します。

モジアナ産のブラジルは新興地区に比べ地味な風味ですが、その分派手な飾り気もなく純粋なナチュラルコーヒーの甘味を感じます。

個人的に日本人好みのコーヒーだと思います。

どうぞお楽しみください。

ブラジル　浅煎り