1月20日のコーヒー焙煎

横浜は雨がほとんど降らず、空気が乾燥してます。

実は、空気中の湿度はコーヒーの焙煎にも影響を与えます。

乾燥している時は豆に熱が伝わりにくいので、弱火で焙煎に時間をかけるようにしています。

今日もそんな感じで焙煎します。

本日の焙煎です。

コロンビア・フレンチロースト(深煎り)
エクアドル・ナチュラレッサ(浅煎り)
エチオピアン・モカ(浅煎り)
グァテマラ・アンティグア(浅煎り)
ブラジル・ダテーラ農園(浅煎り)
コロンビア・マイルド(浅煎り)