ブラジルのアマゾンで森林火災が広まっているそうです。
コーヒーの産地には直接影響はないようですが、貴重な自然が消失してしまいます。
アマゾンは湿気が多いため、自然発火はしないそうです。
ということは、やはり人間の仕業・・・火の用心！
本日の焙煎です。
ブラジル・フレンチロースト（深煎り）
ブラジル・モジアナ地区産のコーヒーをじっくり深煎りにしました。芳醇な苦味とビターチョコのような香ばしさ、甘いコクを楽しめます。
酸味×
苦味●●●
甘味●●●
コク●●
香り●●
コロンビア・フレンチロースト（深煎り）
コロンビア・サンアグスティン産の大粒コーヒー豆を深煎りにしました。芳醇な香りと滑らかなコク、クリアな苦味を楽しめカフェオレにも最適です。
酸味×
苦味●●
甘味●●
コク●●
香り●●●●
マンデリン・フレンチロースト（深煎り）
スマトラ島リントン地区産の大粒マンデリンをしっくり深煎りにしました。芳醇な苦味と滑らかなコク、まったりした余韻を楽しめます。
酸味×
苦味●●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●
ジャマイカ・ブルーマウンテンNO1（浅煎り）
カリブ海に浮かぶジャマイカ産のブルーマウンテンコーヒーです。繊細な香りとまろやかで上品な風味のとても飲みやすいコーヒーです。
酸味●
苦味●
甘味●●
コク●●
香り●●●
エクアドル・ナチュラレッサ（浅煎り）
自然豊かなエクアドル産のナチュラレッサ（自然派）コーヒー。有機栽培された生豆を使用、すっきり軽快な風味を楽しめます。
酸味●
苦味●
甘味●●
コク●●
香り●
グァテマラ・アンティグア（浅煎り）
中米グァテマラの世界遺産の街アンティグア産。蘭のような甘い香りとやわらかなコクが特長の癒し系コーヒーです。
酸味●
苦味●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●●
エチオピアン・モカ（浅煎り）
エチオピア、イルガチェフェ産の水洗精製豆。フローラルな香りと、明るく透き通った個性的な風味です。
酸味●●
苦味●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●●
ブラジル・アララ（浅煎り）
ブラジル、モジアナ地区産。甘い香り、ビターなコク、やわらかな口あたりのコーヒーです。
酸味●
苦味●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●
コロンビア・サンアグスティン（浅煎り）
世界遺産のあるサン・アグスティン村で栽培されたロマンあふれるコーヒー。濃厚な甘味とコク、落ち着いた香りを楽しめます。
酸味●
苦味●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●