ブラジルのアマゾンで森林火災が広まっているそうです。
コーヒーの産地には直接影響はないようですが、貴重な自然が消失してしまいます。
アマゾンは湿気が多いため、自然発火はしないそうです。
ということは、やはり人間の仕業・・・火の用心！
本日の焙煎です。
深煎り ブラジル
ブラジル・モジアナ地区産、ビターチョコのような苦味、香ばしさ
酸味×
苦味●●●
甘味●●●
コク●●
香り●●
深煎り コロンビア
コロンビア・ナリーニョ・ラ・ウニオン産の深煎り仕上げ。芳醇な香りと奥深いコクを楽しめます。
酸味×
苦味●●
甘味●●
コク●●
香り●●●●
深煎り マンデリン
インドネシア・スマトラ島産、芳醇な苦味、滑らかなコク、まったりとした余韻
酸味×
苦味●●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●
ブルーマウンテンNO1 浅煎り
ジャマイカ・ブルーマウンテンNO1（100%使用）、繊細な香りとまろやかで上品な風味
酸味●
苦味●
甘味●●
コク●●
香り●●●
エクアドル 浅煎り
エクアドル・マナビ地区産、すっきり軽快な風味、うま味、キレの良さ
酸味●
苦味●
甘味●●
コク●●
香り●
グァテマラ 浅煎り
グァテマラ・アンティグア地区産、蘭のような甘い香り、やわらかなコク
酸味●
苦味●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●●
エチオピアンモカ 浅煎り
エチオピア・イルガチェフェ地区産、フローラルで個性的な香り、持続する余韻
酸味●●
苦味●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●●
ブラジル 浅煎り
ブラジル・モジアナ地区産、やわらかな甘い香り、ビターなコク
酸味●
苦味●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●
コロンビア 浅煎り
コロンビア・ナリーニョ・ラ・ウニオン産。エキゾチックな香りと甘いコクを楽しめます。
酸味●
苦味●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●