その日の一杯目のコーヒーが脳に良い影響を与えるそうです。
確かに一杯目のコーヒーは、儀式めいた面や期待感などに満ち溢れています。
私自身、コーヒー屋ならではの（出来、不出来の）不安感もあります。
それらをクリアした時の爽快感は、やっぱり最高ですね。
ご参考にどうぞ！
本日のコーヒー焙煎です。
【夏季限定】深煎り グァテマラ
香りの良いグァテマラを深煎りに仕上げました。癒しのアロマをどうぞお楽しみください。
酸味×
苦味●●
甘味●●●
コク●●
香り●●●●
深煎り マンデリン
インドネシア・スマトラ島リントンニフタ地区産の深煎り仕上げ。芳醇な苦味と滑らかなコク、後から湧き上がる香りは、まったりした余韻、繊細な風味をも楽しめます。
酸味×
苦味●●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●
キリマンジャロ 浅煎り
ヘミングウェイの小説「キリマンジャロの雪」で脚光。涼しげなタイトルのように、キリリと引き締まった高い香り、ナッツのような風味を楽しめます。
酸味●
苦味●
甘味●●
コク●●●
香り●●●
グァテマラ 浅煎り
グァテマラ・アンティグア地区産、蘭のような甘い香り、やわらかなコク
酸味●
苦味●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●●
エチオピアンモカ 浅煎り
エチオピア・イルガチェフェ地区産、フローラルで個性的な香り、持続する余韻
酸味●●
苦味●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●●
ブラジル 浅煎り
ダテーラ農園産、明るくハッキリした風味、ふわっとした甘いコク、やわらかな口あたり
酸味●
苦味●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●
コロンビア 浅煎り
世界遺産に登録された遺跡群のあるコロンビア・ウィラ県サンアグスティン産。落ち着いた品の良い風味、濃縮された甘味とコク、心地よい後味を楽しめます。
酸味●
苦味●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●