今日は土曜日、すでに曜日の感覚が無くなっています。
私の場合、お客様の顔ぶれで週末と平日を潜在的に判断しているような感じです。
なので、緊急事態宣言が出た時は毎日が週末感覚でした。
どうぞ良い週末をお過ごしください！
本日のコーヒー焙煎です。
深煎り コロンビア
ウィラ・サンアグスティン産の深煎り仕上げ。際立った香りと甘味、滑らかなコクは、まるで良質なオイルを口に含んでいるように感じます。ミルクたっぷりカフェオレにも最適です。
酸味×
苦味●●
甘味●●
コク●●
香り●●●●
深煎り マンデリン
インドネシア・スマトラ島リントンニフタ地区産の深煎り仕上げ。芳醇な苦味と滑らかなコク、後から湧き上がる香りは、まったりした余韻、繊細な風味をも楽しめます。
酸味×
苦味●●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●
キリマンジャロ 浅煎り
ヘミングウェイの小説「キリマンジャロの雪」で脚光。涼しげなタイトルのように、キリリと引き締まった高い香り、ナッツのような風味を楽しめます。
酸味●
苦味●
甘味●●
コク●●●
香り●●●
グァテマラ 浅煎り
グァテマラ・アンティグア地区産、蘭のような甘い香り、やわらかなコク
酸味●
苦味●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●●
エチオピアンモカ 浅煎り
エチオピア・イルガチェフェ地区産、フローラルで個性的な香り、持続する余韻
酸味●●
苦味●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●●
ブラジル 浅煎り
ダテーラ農園産、明るくハッキリした風味、ふわっとした甘いコク、やわらかな口あたり
酸味●
苦味●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●
コロンビア 浅煎り
世界遺産に登録された遺跡群のあるコロンビア・ウィラ県サンアグスティン産。落ち着いた品の良い風味、濃縮された甘味とコク、心地よい後味を楽しめます。
酸味●
苦味●●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●