更新：2025年8月22日
ナチュラル（天日乾燥精製）のモカが入荷しました。
以前のウォッシュド(水洗式精製）は、柑橘系の明るくキリッとした香りでしたが、ナチュラルのモカは、ワインのような甘酸っぱく熟成された風味が特徴です。
果肉ごと天日で干され発酵し種子（コーヒー豆となる部分）を取り巻くため、生豆の状態でも熟れた甘い香りがします。
浅めながらもしっかり焙煎する事により、口に残らず嫌味のない酸味に仕上げております。
どちらかと言うと淹れたての熱々より、冷めきった状態の方が丸みを感じ私は好きです。
どうぞお試しください。
酸味●●
苦味●
甘味●●●
コク●●●
香り●●●●
エチオピア人民民主共和国
イルガチェフェ地区イディド村産
規格：Yirgacheffe G1 Idido natural
賞味期限：60日
保存方法：密封し冷暗所（常温可）
焙煎当日～5日以内のものをご提供
じっくり芯まで焙煎しておりますので2～5日以降うま味が増します
