GW期間中、土日祝祭日は通常通り営業しております。5/2(水)のみ休業(定休日)です。

フォレストは浅煎りにこだわった自家焙煎店です。昔ながらの鋳鉄釜を使い、苦味が少なく、甘いコクを感じるコーヒーに仕上げております。


浅煎りコーヒー豆

浅煎りコーヒー豆

低温で浅目に煎った薄い茶褐色のコーヒー豆は、苦味が少なく、まろやかで飲みやすい風味です。

酸味を感じる方もいらっしゃると思いますが、良質な酸味は風味の奥行を広げる大切な要素と考えます。

産地ごとのコーヒーの繊細な特徴が活きますので、すべての産地のコーヒー豆をこの焙煎で仕上げております。


深煎りコーヒー豆(フレンチロースト)

深煎りコーヒー豆(フレンチロースト)

コーヒー豆の色は濃い茶褐色、酸味は感じませんが、苦味とカラメル化した独特の香味が現れます。

深煎りでも低温で煎り上げておりますので、コゲ臭くなくクリアなコーヒーの苦味をお楽しみいただけます。

似た風味になりやすいので、特徴の出やすいブラジル、コロンビア、マンデリンのみ焙煎しております。

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