普通のコーヒーは熟すと実が赤くなりますが、このアマレロ種は黄色く熟し、その名のように甘味の強い品種です。

ちなみにアマレロとはポルトガル語で「黄色」を意味しますので日本語の「甘い」とは無関係ですが、せっかくですので甘味を引き出せるような焙煎を心がけてみました。

深煎りでは口にした一瞬、パッと広がる香ばしい苦味のあと、かすかにカラメルソースのような重厚な甘味を感じます。

冷めても美味しいので、多めに淹れて残りをアイスにしても楽しめると思います。

■風味バランス
酸味×
苦味●●●
甘味●●●
コク●●
香り●●

■価格 : 税込み
100g : 650円
150g : 970円
200g : 1190円
300g : 1780円
500g : 2830円